Der Herbstapfel 'Berner Rosenapfel' ist eine gelungene Verbindung von schöner Baumform, traumhafter Blüte und saftigem Genuss. Gefunden wurde er in der Nähe von Bern. Seit 150 Jahren schenkt diese schöne Apfelsorte ihren Liebhabern die Aussicht auf schmackhafte Äpfel im Winter. Ein mittelhoher Baum hat eine Fülle rosafarbener, nach dem Aufblühen weißer Blüten. Während der langen Blütezeit bis Mitte Juni laden die flachen Schalenblüten zahlreiche Bienen und Hummeln zur Bestäubung am Malus 'Berner Rosenapfel' ein. Die Äpfel sind kegelförmig und haben eine unregelmäßige Form mit einer kleinen Rundung. Vom Stiel verlaufen flache Rippen in Richtung Kelch. Die Grundfarbe des Apfels ist grünlich bis gelblich. Bekommt die Frucht ausreichend Licht, färbt sich die Schale am Herbstapfel 'Berner Rosenapfel' komplett dunkelrot. An helleren Stellen weist sie schwache Streifen auf. Identifizierbar ist der Malus 'Berner Rosenapfel' durch zwei Eigenschaften: Er hat vertieft liegende Punkte und und der frisch gepflückte Apfel ist mit einer lila Bereifung verziert. Sein Fleisch ist weiß und dicht an der Haut rötlich angelaufen. Der Apfel ist saftig, süß-säuerlich und trägt an Wein und Himbeeren erinnernde Aromen.
\n\nGeerntet werden die Äpfel vom Herbstapfel 'Berner Rosenapfel' ab Mitte September. Sie schmecken frisch und entwickeln ihren kompletten Duft und das reichhaltige Aroma nach fünf Wochen Ruhezeit. Kühl gelagert halten sich die Früchte bis Februar. Der Baum benötigt zur Entfaltung ausreichend Platz für seine langen Äste. Der Malus 'Berner Rosenapfel' entwickelt sich auf Standorten in höheren Lagen, mit feuchter Erde und guter Nährstoffversorgung. Ein junger Baum nimmt schnell an Größe zu, ältere Bäume wachsen langsamer. Für einen guten und sicheren Obstertrag braucht der Herbstapfel 'Berner Rosenapfel' passende Befruchtersorten in der Nähe. Zum Erhalt des Baums und für eine ertragreiche Ernte erhält er einen jährlichen, gründlichen Auslichtungsschnitt. Auf einem luftigen, sonnigen Platz sieht der Malus 'Berner Rosenapfel' mit den rotwangigen Früchten attraktiv aus.
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