Herbstapfel 'Jakob Fischer'

Malus 'Jakob Fischer'

Sorte
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  • große bis sehr große Frucht
  • zur Reife leuchtend rote Äpfel
  • saftig mit feinsäuerlichem Geschmack
  • auch für raues Klima geeignet, für Höhen bis 600 m
  • starker Wuchs, Auslichtung erforderlich

Wuchs

Wuchs stark und breit pyramidal
Wuchsbreite 250 - 350 cm
Wuchsgeschwindigkeit 30 - 50 cm/Jahr
Wuchshöhe 250 - 450 cm

Blüte

Blüte einfach
Blütenfarbe weiß
Blütezeit Anfang Mai - Mitte Mai

Frucht

Apfelfarbe rotgelb
Erntezeit Anfang September
Frucht sonnenseits leuchtend rot
Fruchtfleisch mittelfest
Genussreife September - November
Geschmack säuerlich
Lagerfähigkeit Anfang September - November

Blatt

Blattgesundheit
Laub laubabwerfend
Laubfarbe grün

Sonstige

Besonderheiten robuste Apfelsorte, köstliche Früchte, frühe Blüte, winterhart
Boden normaler durchlässiger Gartenboden
Höhenlagen
Nahrung für Insekten
Standort Sonne bis Halbschatten
Verwendung Streuobstwiese
Wurzelsystem Herzwurzler
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Der Herbstapfel 'Jakob Fischer' ist ein Kulturapfel und vielen Gärtnern als 'Schöner vom Oberland' bekannt. Den (bot.) Malus 'Jakob Fischer' entdeckte sein Namenspatron Jakob Fischer im Jahre 1903 unweit seines Hauses in Rottum in Oberschwaben. Er pflanzte den kleinen Apfelbaum in seinen Garten, wo dieser neun Jahre später erstmals Früchte trug. Fischer präsentierte diese den Apfelexperten des Württembergischen Gärtnereiverbandes. Sie benannten die neu entdeckte Sorte nach dem Finder. Im Königreich Württemberg entwickelte sich dieser Herbstapfel zu einer beliebten Standardsorte. 1998 erhielt er in Baden-Württemberg das Prädikat ?Streuobstorte des Jahres?.

Charakteristisch für den Herbstapfel 'Jakob Fischer' sind die großen Früchte. Die Äpfel erreichen ein Gewicht von bis zu 350 Gramm. Die köstlichen Äpfel sind unregelmäßig in der Form und flach-kugelig mit einer tiefen Kelchfläche. Das Fruchtfleisch ist grobzellig, locker und saftig. Es schmeckt feinsäuerlich, süßfruchtig und wird später mehlig. Die Schale verzaubert mit einer wunderschönen gelblich-roten Farbe, der Grundton ist ein helles Gelb. Die Deckfarbe nimmt zur Reife ein kräftiges Rot an und ist blau-violett bereift. Die Äpfel erreichen früh ihre Reife und der Gärtner erntet sie ab Ende August bis Mitte September. Sie sind lagerfähig, es ist damit zu rechnen, dass sie nach zwei bis drei Wochen eine mehlige Konsistenz annehmen. Die Erträge des Herbstapfels 'Jakob Fischer' sind hoch und regelmäßig. Diese Apfelsorte ist robust und kommt mit höheren Lagen bis 600 Meter gut zurecht. Dieser Herbstapfel wächst kräftig. Er legt pro Jahr 30 bis 50 Zentimeter zu. Daher ist der Malus 'Jakob Fischer' als Spalierapfel nicht geeignet. Der Gärtner nimmt regelmäßig einen Auslichtungsschnitt vor. Auf diese Weise bewirkt er, dass die Kraft nicht alleine in das Wachstum der Triebe und Blätter, sondern in die Früchte geht. Außerdem erhalten die Äpfel durch das Auslichten mehr Sonnenlicht.

Empfehlenswerte Befruchtersorten des Herbstapfels 'Jakob Fischer' sind 'Alkmene', 'Goldrenette Freiherr von Berlepsch', 'James Grieve', 'Goldparmäne' und andere Sorten. Malus 'Jakob Fischer' eignet sich nicht als Befruchter für andere Sorten, da er nicht befruchtungsfähige Pollen entwickelt. Der Herbstapfel blüht früh im Jahr. Die herrlichen weißen Blüten stehen lange an den Zweigen. Das geschäftige Summen und Brummen der Bienen und Hummeln ist eine Freude für den Gärtner und weckt die Vorfreude auf die köstlichen Früchte. Der Genießer verzehrt sie entweder frisch als Tafelobst oder verarbeitet die Früchte weiter. Der Herbstapfel ist vielseitig einsetzbar. Er eignet sich zum Einmachen, zum Backen, als Kompott oder zum Verarbeiten zu Most. 'Jakob Fischer' ist eine unkomplizierte Apfelsorte. Sie stellt keine besonderen Ansprüche an den Boden. Dem Herbstapfel reicht ein normaler, gut durchlässiger Gartenboden. Hat der Apfelbaum Fuß gefasst, dankt er mit einer großartigen Blüte und vielen Früchten. Was den Standort betrifft, bevorzugt dieser Herbstapfel einen Platz an der Sonne oder Halbschatten. Die beste Pflanzzeit ist der Herbst oder das Frühjahr.
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Ist ein geeigneter Befruchter in der Nähe vorhanden?

Befruchtersorten
Für eine optimale Befruchtung und eine ergiebige Ernte empfehlen wir Ihnen einen der nebenstehenden Befruchter in der Nähe.
Herbstapfel 'Alkmene'
Herbstapfel 'Alkmene'Malus 'Alkmene'
Winterapfel 'Goldparmäne'
Winterapfel 'Goldparmäne'Malus 'Goldparmäne'
Winterapfel 'Goldrenette Freiherr von Berlepsch'
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Sommerapfel 'James Grieve'
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Winterapfel 'Melrose'
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Sommerapfel 'Stark Earliest'
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Kundenbewertungen

Gesamtbewertung

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 (15)
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Detailbewertung

Fruchtertrag
Anwuchsergebnis
Pflanzenwuchs
Pflegeleicht
Pflanzengesundheit
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Donauwörth
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Gut angewachsen.

Im 1. Jahr kann ich natürlich über den Fruchtertrag keine seröse Auskunft geben. Leider muss die Maske jedoch vollständig ausgefüllt werden.
vom 27. October 2017

Walheim
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Apfelbaum Sorte:Jakob Fischer

Die Äpfel schmecken super und können sofort Verzehrt werden. Brauchen keine Lagerung.
Ich musste bei der Baumpflege wenig zurückschneiden. Pflanzenschutzmittel waren bis jetzt nicht Nötig. Gute Sorte!

vom 24. October 2015

Aurich
besonders hilfreich
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Jakob Fischer

Der Baum hat nicht geblüht.
vom 22. February 2015

Fragen zu dieser Pflanze

1
Antwort
Wir haben nun seit mehreren Jahren einen Jakob Fischer Baum im Garten (4.Jahr?). Leider hat er immer noch keine einzige Blühte angesetzt. An was kann das liegen? Gleich daneben wächst ein Zierapfel der schon im 2. Jahr blüht. Am Boden kann es wohl nicht liegen.
von einer Kundin oder einem Kunden , 22. April 2019
Antwort von
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In der Regel und bei der optimalen Pflege (Düngung, Wasser, Schnitt) bildet der Apfelbaum ab dem 2. oder 3. Standjahr die ersten Blüten aus. Natürlich wurden auch wir schon des öfteren eines anderen belehrt und die Pflanzen haben sich durchaus mehr Zeit gelassen, dennoch kann dann nachgeholfen werden. Hier ist es ratsam einen phosphorbetonten Dünger zu verwenden. Phosphor ist bei den Pflanzen für die Blütenbildung verantwortlich. {{Wir empfehlen Ihnen folgenden Dünger bis Ende Juli zu verwenden: https://www.baumschule-horstmann.de/azet-aroma-stark-85_96454.html}}
1
Antwort
Wann muss der Baum geschnitten werden?
von einer Kundin oder einem Kunden aus Übersee , 30. September 2018
Antwort von
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Der Rückschnitt wir im Frühjahr durchgeführt. In der Regel bietet sich dafür der Monat März an. In erster Linie werden alle Triebe entfernt, die in die Krone wachsen. Zudem muss alles Totholz, krankes Holz und sich aneinander reibende Triebe entfernt werden.
Wichtig ist, dass die Krone ihre natürliche Form behält (meist pyramidal). Daher werden nicht zwingend alle Triebe geschnitten. Ein klassischer Wuchs hat drei Äste und eine Verlängerung in der Mitte, der die Krone darstellt.
Geschnitten wird immer über einer nach außen stehenden Knospe. Die Zweige werden so geschnitten, dass die Pflanze letztendlich pyramidal erscheint.
1
Antwort
Kann die Sorte "Jakob Fischer" auch als Spalier gezogen werden,Größe ca. 200/200cm.
von einer Kundin oder einem Kunden aus Kreis Böblingen , 19. May 2016
Antwort von
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Wir bieten unsere Äpfel in der Buschform an. Aus dieser Buschform kann man selber recht einfach auch Spalierobst ziehen. Eine U-Form ist allerdings ausgeschlossen.
Es werden alle Triebe, die vom Spalier nach vorne oder hinten wachsen entweder mit an das Spalier gebunden, oder zurück geschnitten.
Da die Sorte Jakob Fischer allerdings recht starkwüchsig ist, ist mit vermehrten Schnitt- und Erziehungsarbeiten zu rechnen.
1
Antwort
Muss ein Apfelbaum als Befruchter in der nähe sein? -oder geht auch Birne, Kirsche, Zwetschge usw?
von einer Kundin oder einem Kunden aus Bärnau , 8. January 2016
Antwort von
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Es muss leider ein Apfel sein. denn andere Obstsorten sind leider nicht kompatibel. Selbst bei einem Apfel kommt nicht jede Sorte als Befruchter in Frage. Getestete Bestäuber sind beispielsweise folgende Sorten: Herbstapfel 'Alkmene', Winterapfel 'Goldparmäne', Winterapfel 'Goldrenette Freiherr von Berlepsch', Sommerapfel 'James Grieve', Winterapfel 'Melrose'.
Optimal ist ein Abstand bis 50 m auch wenn bis 300 m die Befruchtung durch Insekten meist noch gut ist.
1
Antwort
Seit 8 Jahren steht "Jakob Fischer" in unserem Garten, und trägt 1-2 Äpfel im Jahr, die meistens vorzeitig abfallen. In unserer Nachbarschaft gibt es verschiedene ältere Apfelbäume, Klaräpfel und Zierapfel.
Er steht auf der Ostseite unseres Hauses, bekommt aber die Morgensonne mit. Was kann ich tun?
von einer Kundin oder einem Kunden aus Landsberg am Lech , 20. February 2015
Antwort von
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Damit sich Früchte bilden können, muss der Baum blühen. Daher ist die wichtige Frage, ob er zahlreiche Blüten trägt. Wenn ja, ist das Problem wohl die Bestäubung. Es fehlen Bienen oder Hummeln, die bereit sind den Pollen der der bestäubenden Äpfel auf den Jakob Fischer zu bringen. Damit dies erfolgreich geschehen kann, darf der Befruchter nicht weiter als 300 m entfernt stehen. Je dichter, desto besser.
Fehlen die Blüten, kann es am Schnitt liegen, oder aber am Stickstoffüberschuss im Boden bzw. einem Phosphormangel. Denn überwiegt der Stickstoff im Boden stark, kann die Blütenbildung unterdrückt werden. Da Äpfel die Blütenknospen bereits im Spätsommer des vorigen Jahres bilden, sollte Phosphor ab Mitte Juli ausreichend zur Verfügung stehen. Hier gibt es entsprechende Mittel im Fachhandel.
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Antwort
Wie jung ist die Wurzelware?
Wann ist mit ersten Früchten zu rechnen?
Wie alt wird diese Sorte etwa?
von einer Kundin oder einem Kunden aus Bleckede/Elbe , 8. February 2015
Antwort von
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Bei der Wurzelware handelt es sich in der Regel um 2 jährige Veredlungen. Etwa ab dem 2. Standjahr bei Ihnen im Garten ist mit dem ersten Ertrag zu rechnen. Der Jakob Fischer ist aber ein typischer Apfel, der alle 2 Jahr voll trägt und die Jahre dazwischen nur die Hälfte. Daher ist hier nach dem Aufbau immer mal wieder ein Auslichtungsschnitt zu empfehlen. Dadurch kann man die Erträge etwas regelmäßiger bekommen.
Die Sorte selbst ist seit etwa 1914 im Handel.
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Antwort
Lässt sich dieser Apfel auf der gewählten Unterlage auch zu einem Hochstamm erziehen?
von einer Kundin oder einem Kunden , 3. January 2015
Antwort von
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Nein, in der Regel nicht, da die Unterlage hierfür in der Regel etwas zu schwach ist. Ein Halbstamm kann man aber problemlos durch Aufasten erziehen (Stammhöhe bis 150 cm). Allerdings sollte der Baum dann einen Pflock bzw. Pfahl zum Halt bekommen. Denn bei stärkeren Stürmen können die Wurzel der Unterlage unter Umständen dem Druck nicht Stand halten und der Apfel wird schief geweht.
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Antwort
Ist die Containerware oder die Wurzelware für`s Anwachsen besser?
von einer Kundin oder einem Kunden aus Stödtlen , 29. September 2014
Antwort von
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Im laublosen Zustand im Herbst oder Frühjahr spielt es bei einer Pflanzung im Garten keine Rolle. Nur wenn der Boden schlecht (zu schwer, sehr sandig oder steinig) ist, sollte die Containerware gewählt werden um so der Pflanze, trotz erfolgter Bodenverbesserung, einen besseren Start zu geben. Ebenso gilt dies für Pflanzbereiche die schlecht versorgt werden können, da die Containerpflanze sozusagen einen eingebauten Puffer besitzt und widrige Umstände besser übersteht als Wurzelware.
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Antwort
Gibt es die Sorte "Jakob Fischer" nur als Hochstamm? Wenn ja, wie groß wird er?
von einer Kundin oder einem Kunden , 16. August 2007
Antwort von
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Alle unsere Äpfel sind als Busch gezogen. Büsche haben einen "Stamm" von 40-60 cm bevor die Krone beginnt.


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