Essbare Vogelbeere / Eberesche 'Edulis'

Sorbus aucuparia 'Edulis'

Sorte
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  • Früchte essbar, zur Weiterverarbeitung geeignet (Marmelade)
  • Baum, auch mehrstämmig, mit schlanker pyramidaler Krone
  • Herbstfärbung leuchtend gelb bis orangerot
  • Herzwurzler mit weit streichenden Seitenwurzeln
  • plegeleicht & winterhart

Wuchs

Wuchs Baum mit pyramidaler gleichmäßiger Krone, oft auch mehrstämmig
Wuchsbreite 450 - 600 cm
Wuchsgeschwindigkeit 40 - 50 cm/Jahr
Wuchshöhe 700 - 1500 cm

Blüte

Blüte einfach
Blütenfarbe weiß
Blütenform rispenförmig
Blütengröße groß (> 10cm)
Blütezeit Mai - Juni

Frucht

Fruchtschmuck

Blatt

Blatt fiederblättrig, wechselständig
Herbstfärbung
Laub laubabwerfend
Laubfarbe dunkelgrün, im Herbst leuchtend gelb bis orangerot

Sonstige

Besonderheiten Sorte mit essbaren Früchten, hart und industriefest, Pioniergehölz, verträgt Überschwemmungen, winterhart
Boden normaler Gartenboden
Duftstärke
Salzverträglich nein
Standort Sonne bis Halbschatten
Verwendung Hausbaum, Einzelstellung, in größeren Anlagen, Straßenbaum
Windverträglich
Wurzelsystem Tiefwurzler
Warum sollte ich hier kaufen?
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Die Essbare Vogelbeere / Eberesche 'Edulis' zeigt sich höchst dekorativ mit ihren korallenroten Beeren und ihren üppigen, in Schirmrispen stehenden Blüten. Im Gegensatz zur Wildform zeichnet sich (bot.) Sorbus aucuparia 'Edulis' durch ihre essbaren Früchte aus. Sie ist ein attraktiver Baum, der sein Umfeld mit wunderschönen Blättern, Blüten und Früchten schmückt. Verzaubert steht der Gärtner vor der dichten Blütenpracht, die sich von Mai bis Juni präsentiert. Die in flachen Rispen angeordneten Blüten leuchten in schönstem Weiß aus dem dunkelgrünen Laub hervor. Sie verströmen einen leichten, zarten Duft. Nach dieser Zeit des Bewunderns bereitet sich der Pflanzenfreund auf das nächste Spektakel vor. Während des Sommers entwickelt die Essbare Vogelbeere / Eberesche 'Edulis' üppige Beerendolden. Die großen, runden Beeren strahlen in einem funkelnden Korallenrot und ziehen erneut alle Blicke auf die wunderbare Eberesche. Die köstlichen Früchte sind ab August erntereif. Die Beeren von Sorbus aucuparia 'Edulis' enthalten weniger Gerbsäure und schmecken weniger bitter als die Früchte der Wildform. Sie sind reich an Vitamin C. Nach dem Kochen sind sie vielfältig verwendbar. Sie schmecken köstlich als Marmelade, Gelee oder Kompott. In der Naturheilkunde dienen sie aufgrund ihrer Wirkstoffe als Arznei gegen Verdauungsbeschwerden. Für Vögel sind sie im Herbst eine bedeutende Nahrungsquelle.

Die 'Edulis' erreicht eine Höhe von 7 bis 15 Metern und eine Breite von 4,5 bis 6 Metern. Damit ist Sorbus aucuparia 'Edulis' ein stattlicher Baum für Gärten und Parks. Der jährliche Zuwachs beträgt 40 bis 50 Zentimeter. Die Essbare Vogelbeere / Eberesche 'Edulis' wächst aufrecht und bildet eine lockere, rundlich bis pyramidal geformte Krone aus. Häufig wächst sie mehrstämmig. Sie zeichnet sich durch ihr charakteristisch fiederblättriges Laub aus. Die einzelnen Blättchen sind länglich bis lanzettlich geformt und zeigen ein tiefes Dunkelgrün. Im Herbst leuchten sie märchenhaft in prächtigem Gelb bis Orangerot. Ein weiteres Highlight, das für die Wahl der schönen Vogelbeere für den eigenen Garten spricht. Hier wirkt die Essbare Vogelbeere / Eberesche 'Edulis' als wunderschöner Solitärbaum. Diese Zuchtform der Eberesche entfaltet ihre Optik auf lichtgrünen Rasenflächen traumhaft. In Gruppen gepflanzt, bringt sie Farbe in Anlagen und Parks. Dank ihrer robusten Eigenschaften eignet sie sich perfekt als Straßenbaum. Romantisch wirkt sie in langen Alleen. Die Essbare Vogelbeere / Eberesche 'Edulis' liebt sonnige Lagen. Sie gedeiht auf fast allen Böden, vorzugsweise auf einem durchlässigen, nährstoffreichen Untergrund. Moorige und zu nasse Böden verträgt sie nicht. Sorbus aucuparia 'Edulis' ist winterhart und widerstandsfähig. Sie ist anspruchslos und pflegeleicht und der Gärtner erfreut sich an ihrem schönen Anblick ohne aufwendige gärtnerische Maßnahmen. Die Pflanze ist auch als Vogelbeerbaum bekannt. Die Kelten verehrten sie als Schutz vor bösem Zauber und als Fruchtbarkeitssymbol. Ihre dekorativen sattgrünen Blätter galten als Lieblingsspeise der Ziege des germanischen Gewittergottes Donar. In vielen Märchen und Sagen nordischer Länder spielen die schönen Ebereschen eine Rolle. So gesehen pflanzt der Gärtner mit der schönen 'Edulis' ein Stück Kulturgeschichte in den Garten.

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Kundenbewertungen

Gesamtbewertung

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 (86)
86 Bewertungen 40 Kurzbewertungen 46 Bewertungen mit Bericht
94% Empfehlungen

Detailbewertung

Blütenreichtum
Pflanzenwuchs
Pflanzengesundheit
Anwuchsergebnis
Pflegeleicht
Duftstärke
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Kelkheim
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Sorbus Aucuparia Edulis

Mußte letztes Jahr das gute Stück umsetzen und wurde schon dieses Jahr mit einem beachtlichen Blütenreichtum beschenkt - bin begeistert!
Die Blüten duften sehr angenehm und Rosenkäfer freuen sich auch über die Blüten.

vom 6. May 2020

Siggelkow
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Eberesche

Gut verpackt angekommen. Sehr kräftige und gesunde Pflanze. Ist in dem einen Jahr gut gewachsen.
vom 8. April 2020

Steinfeld
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Ein muss für jeden Garten

Der Baum wurde im sehr guten Zustand geliefert und hat sich im ersten Jahr prächtig entwickelt. Im ersten Jahr gab es leider noch keine Blüten und bin gespannt wie es dieses Jahr wird.
vom 3. April 2020

Unterreichenbach
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leider noch keine Blüte oder Früchte

das Bäumchen kam in sehr gutem Zustand hier an.
Es hat auch den Winter gut überstanden, aber im Frühjahr nicht geblüht. Wir denken, das lag am Kälteeinbruch und warten aufs nächste Jahr.
Der Austrieb war gut und das Bäumchen hat sich übers Jahr gut entwickelt.

vom 31. October 2019

Königheim
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Eberesche Herbst 2018

Super angewachsen und auch schon kräftig zugelegt.
vom 31. October 2019
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Fragen zu dieser Pflanze

1
Antwort
Bedeutet es, dass die Früchte "nur" verarbeitet essbar, also roh nicht bitterstofffrei sind?
von Albrecht Herziger aus Neukirchen/Pleiße , 11. November 2020
Antwort von
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Sorbus Edulis ist frei von Parasorbinsäure und weist auch einen höheren Zuckergehalt auf, so dass diese Frucht auch roh verzehrt werden kann.
1
Antwort
In der Nähe steht eine größere wilde Eberesche. Kann diese als Befruchterbaum dienen? Kann man unter diesen Bedingungen einen einzelnen Baum empfehlen ?
von einer Kundin oder einem Kunden aus Saalfeld , 2. September 2020
Antwort von
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Ebereschen können auch alleine stehen, jedoch bilden sie einen höheren Ertrag, wenn eine weitere Eberesche in der Nähe steht. Somit ist Ihr Vorhaben möglich.
1
Antwort
Kann man Edulis in Kübeln halten? Der vorgesehene Platz liegt 2 m von einer Gasleitung entfert, haben Bedenken, dass diese Leitung durch Wurzeln beschädigt wird.
von Marlies Hacker aus Ködnitz , 25. May 2020
Antwort von
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Ist die Leitung ordnungsgemäß verlegt, wird in der Regel kein Schaden entstehen, selbst wenn die Wurzeln bis in diese Tiefe vordringen. Bei Bäumen oder sehr hohen Sträuchern kann es bei Wind vorkommen, dass diese hin und her schwingen und die Wurzeln dadurch auch in dieser Tiefe Druck- und Zugkräfte ausüben. Aufgrund dessen kann auch hier eine Schädigung nicht ausgeschlossen werden.
Eine Kübelhaltung ist möglich, jedoch nur für einen kurzen Zeitraum. Setzen Sie bei Ihren Bedenken lieber eine Wurzelsperre in die Richtung der Leitung ein.
1
Antwort
Wir würden Eberesche 'Edulis' gerne als Busch pflanzen. Ist das möglich?
von einer Kundin oder einem Kunden aus Aachen , 1. March 2020
Antwort von
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Dann ist es ratsam diese Pflanze so klein wie möglich zu kaufen und auf 30-50 cm zurück zu schneiden, damit sie sich von unten an verzweigt und dementsprechend mehr Hauptstämme ausbildet.
1
Antwort
Ab welcher Höhe endet der Stamm und beginnt die Krone? Kann der Wuchs in die Höhe gestoppt werden, z.B. bei 7 Meter Höhe?
von einer Kundin oder einem Kunden , 25. March 2019
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Wir versenden junge Pflanzen, die erst zu einem Baum erzogen werden müssen. Wenn der Stamm nicht fachgerecht aufgeastet wird, dann kann sich auch ein mehrstämmiges Gewächs ausbilden. Die Stammhöhe oder das Aussehen der Pflanze kann somit durch Sie beeinflusst werden.
Durchaus ist die Pflanze schnittverträglich und kann in der Höhe eingeschränkt werden. Hier muss aber eine regelmäßige Bearbeitung durchgeführt werden, da der Wuchs nicht gestoppt werden kann.
1
Antwort
Eignet sich die Vogelbeere auch als Schattenspender? Ich habe eine Terrasse mit 20 m Breite und 5 m Tiefe und würde hier gerne direkt daran 4 - 5 Vogelbeerbäume pflanzen. Die Endhöhe von 15 m und kein Pflegeschnitt ist gerade richtig für mich! Sie bieten nur Stammhöhe von 100-150 m an, ich möchte aber von der Terrasse später mal darunter durch gehen! Oder wächst der Stamm noch in die Höhe?
von einer Kundin oder einem Kunden , 17. October 2018
Antwort von
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Bei der Angabe 100-150 cm handelt es sich um die Gesamthöhe der Pflanze. Es sind junge Pflanzen (Heister), die erst zu Bäumen erzogen werden müssen. Das dauert ein paar Jahre.
generell eignet sich die Pflanze als Schattenspender, jedoch müssen Sie bei der Terrassenbegrünung auf den Fruchtfall achten. Viele Betrachter empfinden die Früchte als störend. Die Vögel und Insekten jedoch werden sehr dankbar sein.
1
Antwort
Wir haben unsere Edulis im März 2014 neben zwei Buddleja davidii Black Knight als Sichtschutz und wegen der essbaren Früchte gepflanzt. Beide Pflanzen gedeihen prächtig. Inzwischen meinen wir, dass der Pflanzabstand zum Sommerflieder größer sein könnte. Kann man die 4-jährige Eberesche risikolos versetzen? Alleine oder durch einen Gärtner mit Spezialgerät? Oder empfiehlt sich eher ein kräftiger Rückschnitt der Eberesche in der Breite?
von Gisela aus Landkreis Augsburg , 9. August 2018
Antwort von
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Es ist tatsächlich noch möglich die Pflanzen zu versetzen. Dieses dürfen Sie aber nur in der laublosen Zeit, von Oktober bis April machen, da sich die Pflanzen in dieser Zeit in der Ruhephase befinden. Nach dem Verpflanzen achten Sie bitte zwei Jahre regelmäßig auf einen guten Wasserhaushalt und fügen ins Pflanzloch noch frische Pflanzerde bei. Ein Gärtner benutzt wie Sie einen Spaten, dennoch weiß er sicherlich besser, wie weit er die Wurzeln vom Stamm beschädigen darf.
1
Antwort
Hat diese Pflanze ähnliche Eigenschaften wie die mährische Eberesche?
von einer Kundin oder einem Kunden aus Neuburg , 18. August 2017
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Ja, außer dass die Beeren im verarbeiteten Zustand essbar sind.
1
Antwort
Wie weit von der Hauswand soll man den Baum pflanzen?
von einer Kundin oder einem Kunden , 5. April 2017
Antwort von
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Wir empfehlen einen Abstand von 3-4 Meter und mehr.
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Antwort
Wir überlegen, eine essbare Vogelbeere als Solitärbaum in unseren Hof zu pflanzen.
Vorher haben wir noch einige Fragen:
- Sind die Beeren wirklich ungiftig? Wir haben kleine Kinder.
- Hinterlassen die Beeren Flecken auf der Pflasterung? Das kennen wir von der wilden Vogelbeere so.
- Was empfehlen Sie als Alternative? Wir suchen einen dekorativen und max. 8-10 Meter hohen Baum mit einer schönen Krone. Eben einen tollen "Hofbaum".
von einer Kundin oder einem Kunden , 25. March 2017
Antwort von
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Die Früchte sind tatsächlich essbar und vor allem im verarbeiteten Zustand genießbar. Auf den Platten und Wegen können Flecken von überreifen Früchten auftreten, die in der Regel aber durch Wasser abgewaschen werden können.
Alternativ kann auch Acer griseum, Familienapfelbaum oder auch Crataegus lavallei 'Carrierei' angepflanzt werden.


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