Die Apfelbeere 'Brilliant' ist eine wunderschöne Pflanze und wächst zu einem kleinen bis mittelgroßen Strauch heran. Ihr anfangs aufrechter Wuchs entwickelt sich später überhängend. Sie erreicht eine Wuchshöhe von 120 bis 200 Zentimeter und ragt bis zu 150 Zentimeter in die Breite. Sie wächst mit einer Geschwindigkeit von fünf bis 20 Zentimeter im Jahr. Sehr gute Frosthärte macht sie zu einer pflegeleichten Bewohnerin im Garten. Auf bevorzugt feuchten und durchlässigen Böden in sonniger bis halbschattiger Lage, zeigt sie sich ansonsten standorttolerant. Botanisch trägt sie den schönen Namen Aronia arbutifolia 'Brilliant' und ist nebenher als Filzige Apfelbeere bekannt. Flavonoid, Vitamin-K, Vitamin-C und Folsäure spenden die Pflanzen der Aronia. Das macht sie zu einem vielseitig einsetzbaren Heilmittel. Hier zu Lande wenig bekannt, genießt die Apfelbeere 'Brilliant' seit einigen Jahrzehnten einen sagenhaften Ruf als wirksame Heilpflanze. Durch ihre optische Unauffälligkeit, ist sie verwechselbar mit der Heidelbeere. Dabei wirken die Beeren der Aronia-Pflanze gesünder und sind bei dieser Art rot und nicht schwarz, wie von Aronia melanocarpa.
\n\nVielen Menschen ist sie als 'Apfelbeere' oder 'Filzige Apfelbeere' geläufig. Auch bekannt als 'Zwergvogelbeere 'Brilliant' hat die Apfelbeere 'Brilliant ihren Ursprung in Nordamerika. Ihre Blätter erscheinen im Austrieb bronzefarben. In der Form oval, am Ende zugespitzt mit einem gesägten Rand. Sie verfärben sich erst dunkelgrün, um im Herbst mit einer strahlenden roten Färbung ihr Umfeld zu verschönern. Die Blätter erreichen eine Größe von vier bis acht Zentimeter. In der Blütezeit von Mai bis Juni erscheinen die wunderschönen weißrosa Blüten. Sie vereinen sich in Schirmrispen. Nach Abschluß der Blüte erscheinen die leuchtend roten, erbsengroßen Früchte an der Apfelbeere 'Brilliant'. Die Erntezeit deckt sich mit der Zeit der Genussreife. In der Zeit von Mitte August bis Oktober warten die verzehrfähigen Früchte von Aronia arbutifolia 'Brilliant' darauf, geerntet zu werden. Die Arten der Aronia sind sommergrüne Sträucher. Sie tragen spitze, auffallend wunderschöne, weinrote Winterknospen. Aus der Aroniabeere werden Medikamente gegen bestimmte Formen der Gastritis, Blutungen, Kapillartoxikosen und Bluthochdruck gewonnen. Im 19. Jahrhundert kam die Filzige Apfelbeere, ursprünglich aus dem östlichen Nordamerika stammend, nach Russland. In der damaligen Sowjetunion wurde sie seit Mitte des 20. Jahrhunderts als Heilpflanze genutzt. Auch die amerikanischen Ureinwohner wussten die Aronia zu nutzen. Hier diente sie als Heilpflanze gegen Erkältungen. Die Verwendung ist noch weitreichender. Als Heilmittel bei Magenbeschwerden, Allergien, Kinderkrankheiten sowie Gallen- und Lebererkrankungen findet sie ihren Einsatz. Zudem wirkt sie sich positiv auf die Blutbildung, das Abwehrsystem und die Regenerierung von Muskel- und Knochengewebe aus. Außerdem ist die Beere der Apfelbeere 'Brilliant' in der Küche verwertbar. Als Saft oder Marmelade ist sie ein gesunder Gewinn in jedem Haushalt. Als Naschfrucht hat sie trotz ihres hohen Zuckergehalts einen herben Geschmack und ist nicht so geeignet. Ein kleiner Tipp: Den intensiv-herben Geschmack verliert die Apfelbeere nach einmaligem Tieffrieren. Die großen Mengen sekundärer Pflanzenstoffe sind das Besondere an den Früchten der Apfelbeere. Diese sogenannten Anthocyane wirken stark antioxidativ. Verglichen mit anderen anthocyanhaltigen Nahrungsmitteln, liegt die Aronia deutlich an der Spitze.
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