Die Schwarze Johannisbeere 'Ben Sarek' ist eine Sorte für Obstliebhaber, die auf vollmundiges, leicht säuerliches Aroma besonderen Wert legen. Sie schätzen (bot.) Ribes nigrum 'Ben Sarek' aufgrund der hohen Erträge und der widerstandsfähigen und robusten Art. Den ganzen Sommer über begeistern die aromatischen Früchte. Nur gering anfällig zeigt sich die Schwarze Johannisbeere 'Ben Sarek' gegen lästigen Mehltau und den Befall der Gallmilbe. Der Beerenstrauch überzeugt im Obstgarten und ist eine ausgefallene Heckenpflanze. In einem ausreichend großen Kübel gedeiht der Strauch auf dem Balkon oder der Terrasse. Er bringt Beerenfreunde ohne eigenen Garten in den Genuss der herrlichen Früchte. Der ideale Standort für Ribes nigrum 'Ben Sarek' verfügt über einen sandig-lehmigen, nährstoffreichen, leicht feuchten Boden. Gerne wächst die anspruchslose Pflanze in voller Sonne. Auch im Halbschatten ist sie eine dankbare Gartenbewohnerin. Die Schwarze Johannisbeere 'Ben Sarek' pflanzt der Gärtner in der frostfreien Zeit von März bis Dezember. Bei lange andauernden Trockenphasen, vor allem während heißer Sommerwochen, benötigt der Obststrauch viel Wasser. Regelmäßiges Gießen bewahrt ihn im Frühjahr vor einem Herabfallen der Blüten und damit den Gärtner vor einem Ausbleiben der Ernte.
Während des Sommers ist Wasser wichtig, damit sich die Früchte voll und aromatisch ausbilden. Bei dieser Sorte ist die späte Blüte von Vorteil. Denn Spätfröste schaden ihr nicht. Eine Mulchschicht über dem Wurzelbereich sorgt für eine gute Bodenfeuchte und beugt Trockenschäden vor. Zugleich ist sie im Winter eine willkommener Schutz vor Frost. Diesen nimmt die Schwarze Johannisbeere 'Ben Sarek' dankend an, obschon sie sich bis zu rund -34 Grad Celsius extrem winterhart zeigt. Prächtig entwickelt sich der Strauch mit einer Gabe von Holzasche und löslichem Kalk alle drei Jahre. Auch ein Auslichten und ein Verjüngen sind der Pflanze und dem Ertrag zuträglich. Beim Verjüngungsschnitt entfernt der Gärtner alle Triebe, die älter als drei Jahre alt sind, bodennah. Nach dem Austrieb der Blätter, kommen im April und Mai die gelb-grünlichen, leicht duftenden Blüten zum Vorschein. Das Blattwerk von Ribes nigrum 'Ben Sarek' ist schmückend, die einzelnen Spreiten sind gelappt und laufen spitz zu. Das Laub bleibt den ganzen Sommer über herrlich grün. Wenn die runden, purpurfarbenen bis schwarzen Johannisbeeren der Sorte 'Ben Sarek' im Juli bis September ausreifen, beginnt die Ernte. Was die fleißigen Erntehelfer nicht direkt vom Strauch naschen, wandert in die Küche. Dort verwandelt der Beerenfreund sie zu unzähligen Leckereien. Die geschmackvollen Früchte eignen sich hervorragend für Säfte, Marmeladen, Gelees, Liköre oder zum Backen. Auch in einem Obstsalat oder auf dem Müsli sind die köstlichen Beeren der Schwarzen Johannisbeere 'Ben Sarek' ein himmlischer Genuss. Zudem sind die Früchte ausnehmend gesund und enthalten viel Vitamin C enthalten. Eine längeres Lagern der druckempfindlichen Früchte ist nicht zu empfehlen, da sie schnell verderben. Die Schwarze Johannisbeere 'Ben Sarek' ist reichtragend mit mittelfesten, großen Früchten. Die Fruchtstände sind leicht pflückbar. Alle Schwarzen Johannisbeeren sind selbstfruchtend. Jedoch erhöht eine oder mehrere zusätzliche Sorten den Ertrag.