Die Erdbeere 'Honeoye' ist eine reich tragende, robuste Pflanze. Ihre Reifezeit beginnt ab Ende Mai. Dadurch zählt sie zu den Frühsorten. Die Erdbeere 'Honeoye' bildet ebenmäßig große, kegelförmige Früchte aus. Diese weisen ein herrlich kräftiges Erdbeeraroma mit leichter bis mittlerer Säurenote auf. Die Früchte von (bot.) Fragaria 'Honeoye' sind von einem dunklen Rot. Das Fruchfleisch hat eine gleichmäßige orangerote Färbung. Die Erdbeere 'Honeoye' eignet sich aufgrund ihrer ansehnlichen Farbe und ihres intensiven Geschmackes gut für die Verarbeitung in Marmeladen, Gelees und Süßspeisen.
\n\nDie in Nordamerika gezüchtete Sorte Fragaria 'Honeoye' ist winterhart, mehrjährig und sehr anpassungsfähig. Die Erdbeere 'Honeoye' eignet sich für den Hausgarten, sowie für den Großanbau. Ein sonniger bis halbschattiger Standort mit gutem Kulturboden ist optimal, sie gedeiht jedoch auch auf sandigen Böden. Die Erdbeere 'Honeoye' hat einen gesunden Wuchs. Sie benötigt einen Reihenabstand von 70 bis 90 cm und 25 bis 30 cm in der Reihe. Die festen Früchte sind einfach zu ernten, unempfindlich und nach der Ernte gut haltbar. Sie eignen sich daher gut für die Lagerung und den Transport. Außerdem ist bei guter Pflege eine zweite Ernte mit kleineren Früchten möglich.
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