Die sehr lang und wiederkehrend, zwei Jahre blühende Hesperis matronalis 'Alba' ist eine attraktive Pflanze, die ihren atemberaubenden Duft nicht nur am Tag, sondern auch in der Nacht verströmt. Aufgrund ihres angenehmen Aromas wird sie auch sehr gern als Schnittblume verwendet und zeigt sich elegant im sommerlichen Blumenstrauß. Es empfiehlt sich, die Nachtviole 'Alba' am späten Abend zu schneiden, wenn man sie als Schnittblume verwenden möchte. In den Abend- und Nachtstunden ist der Duft besonders intensiv und bleibt erhalten, wird die Rispe für die Vase geschnitten. Hesperis matronalis 'Alba' liebt einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Sie wird als Mondscheindufter bezeichnet, da sich vor allem Nachts ein angenehmer Duft im ganzen Garten ausbreitet und nicht nur tierische Nachtschwärmer, sondern auch den Gärtner und seine Gäste anlockt.
Da sich die Pflanze sehr schnell verbreitet und aussäht, sollten abgeblühte Rispen geschnitten werden. So kann die Selbstaussaat verhindert werden und Hesperis matronalis 'Alba' wächst dort, wo der Gärtner es wünscht. Bei dieser Pflanze handelt es sich um eine pflegeleichte und anspruchslose Viole, die von Schneckenfraß verschont bleibt und so sehr lange in voller Schönheit erblüht. Sie ist winterhart, blüht aber nur zwei Jahre. Um sie richtig zu überwintern empfiehlt es sich, den Wurzelballen mit ein wenig Rindenmulch überirdisch zu bedecken und damit zu verhindern, das strenge Fröste der Pflanze schaden können. Damit der Gärtner nicht nur zwei Jahre Freude an der duftenden Nachtviole 'Alba' hat, kann er im zweiten Blütejahr für eine Aussaat sorgen und die Samen aus den Kapseln auch selbst an der gewünschten Stelle in den Boden einbringen. Einige Menschen nutzen diese Staude auch als Dekoration für Süßspeisen und Desserts. Da der angenehme Duft süßlich anmutet, eignet sich die Staude nicht als Dekoration für Fleischgerichte oder kräftig gewürzte Menüs. Aber die filigranen, schneeweißen Blüten sind sehr schön anzusehen und verleihen einer festlich gedeckten Tafel das gewisse Etwas. Ein nährstoffreicher Boden ist von Vorteil, damit Nachtviole 'Alba' reichhaltig und sehr lange blüht. Nasse Füße sollten vermieden werden, da Staunässe zum schnellen Verwelken führen und die Pflanze dauerhaft schädigen würde. Ein lockerer Boden, in dem Gieß- und Regenwasser sofort abläuft, ist am besten für diese wundervolle Pflanze geeignet und sorgt für lange Freude.
