Für die Maulbeere 'Emmanuelle' lassen sich weder Jahrgang noch Züchter ermitteln, da es sich um eine alte, etablierte Sorte handelt, die vermutlich aus Frankreich stammt. Die ursprünglichen Herkunftsgebiete der Roten Maulbeere befinden sich im Osten Nordamerikas. Das Verbreitungsgebiet erstreckt sich von Texas über Florida und Vermont bis in die kanadische Provinz Ontario. Natürliche Habitate der Roten Maulbeere sind häufig Ufer von fließenden Gewässern im Flachland und in Höhenlagen bis 600 Meter. Seit vielen Jahrhunderten ist die Rote Maulbeere in Europa als Wildform bekannt. Sie wird sowohl als Obst- als auch als Ziergehölz geschätzt. Morus rubra 'Emmanuelle' gilt als robuste und bis -28° C winterharte Sorte. Sie kann Wuchshöhen von sechs Metern erreichen und bildet eine breite, ausladende Krone. Besonders apart sind ihre großen, grün glänzenden, oval zugespitzten bis herzförmigen, stark geäderten Blätter mit gezähntem Rand, die zuweilen gelappt oder stark eingekerbt sind. Die Rote Maulbeere bildet männliche und weibliche, eher unscheinbare Blüten in der Form von Kätzchen und Köpfchen in gelblicher bis grünlicher Farbe, die im April und Mai erscheinen und gern von nützlichen Insekten angeflogen werden. Ab Ende Juli reifen die delikaten, sehr süßen und saftigen Früchte heran. Die Reifezeit der Maulbeere 'Emmanuelle' erstreckt sich über einen langen Zeitraum von 12 Wochen. Die erst rosa bis hellroten und später dunkelroten bis schwarzen Früchte sind bis zu vier Zentimeter lang. Von der Form und auch vom Geschmack her erinnern die weichen Sammelnussfrüchte ein wenig an Himbeeren und Brombeeren, sind aber deutlich länger von beinahe zylindrischer Form. Sie enthalten reichlich Mineralstoffe, Vitamine sowie Antioxidantien. Die Früchte des Maulbeerbaums können roh vom Baum genascht oder zu Süßspeisen, Desserts und Kuchen verarbeitet werden.
Die sommergrüne Maulbeere 'Emmanuelle' ist ein Herzwurzler, der ausreichend Platz beansprucht und sich gut selbst mit Wasser aus tieferen Schichten versorgen kann. Sie bevorzugt einen warmen, sonnigen oder nur wenig beschatteten Standort und einen tiefgründigen, frischen bis feuchten, sandigen oder lehmigen, humosen, nährstoffreichen Boden, der gut durchlässig ist und keine Staunässe bildet. Die Rote Maulbeere verträgt kalkhaltige Böden und kommt mit trockenen Phasen gut zurecht. Morus rubra 'Emmanuelle' wächst vor allem als junger Baum recht schnell mit einem jährlichen Zuwachs von 30 bis 50 Zentimetern. Im Herbst verfärbt sich das Laub des Maulbeerbaums in ein leuchtendes Gelb. Die Rote Maulbeere gehört zur Ordnung der Rosenartigen, zur Familie der Maulbeergewächse und zur Gattung der Maulbeeren mit 12 bis 15 Arten, die alle auf der nördlichen Halbkugel verbreitet sind. Maulbeerbäume wurden schon in der antiken Literatur und in der Bibel erwähnt. Die Rote Maulbeere bildet wertvolles, hartes Holz, das bei Holzhandwerkern begehrt ist. Die Pflanzung des Maulbeerbaums sollte im Frühjahr erfolgen, damit das Gehölz bis zum Herbst und Winter gut einwurzeln kann. Bei schweren Böden ist das Einarbeiten einer Drainage ratsam. Eine Gabe Kompost im Frühjahr, die im Boden im Bereich der Baumscheibe eingeharkt wird, nimmt der Maulbeerbaum gerne an. Die schmackhaften Früchte der Maulbeere 'Emmanuelle' müssen bei Reife möglichst schnell und über die Erntewochen hinweg laufend geerntet werden, denn Vögel, Eichhörnchen, Wespen und andere Insekten laben sich gern an ihnen. Die Verarbeitung der Früchte sollte umgehend erfolgen, denn lagerfähig sind sie nicht.