Die Kornelkirsche 'Schönbrunner Gourmet Dirndl' ist ein vielseitiges Gehölz für naturnahe Gärten und den Obstgarten. Vielen ist die Kornelkirsche als Wildgehölz bekannt, weniger verbreitet ist die Nutzung der köstlichen Früchte von (bot.) Cornus mas 'Schönbrunner Gourmet Dirndl'. Die Steinfrüchte der Pflanze eignen sich hervorragend für die Verarbeitung zu leckerem Kompott, Marmelade, Säften und Likör. Sie sind birnenförmig und leuchten in auffälligem Rot zwischen den Ästen der Kornelkirsche 'Schönbrunner Gourmet Dirndl' hervor. Die Früchte, auch als 'Kornellen' bekannt, sind ab Ende August reif zur Ernte und überzeugen mit einem säuerlichem Aroma, bei Vollreife nehmen sie einen süßlichen Geschmack an. Das Obst enthälten viel Vitamin C und ist gesund. Auch Vögel freuen sich über die Früchte und nehmen sie gerne als Futter an. Daher ist die Kornelkirsche 'Schönbrunner Gourmet Dirndl' ein gutes Vogelnährgehölz im Garten.
An den laublosen Ästen der Pflanze zeigen sich im Februar bis März leuchtend gelbe Blüten, die der Betrachter durch ihr Strahlen schon von weitem sieht. Durch die frühe Blütezeit bietet die Kornelkirsche 'Schönbrunner Gourmet Dirndl' Bienen im Frühjahr die erste Honigtracht. Ein ökologisch wertvolles Ziergehölz! Was viele nicht wissen, auch die Blütenknospen sind ein kulinarisches Highlight. Kurz in der Pfanne angebraten sind sie eine schmackhafte Zutat für einen Salat. Um einen guten Fruchtansatz zu erhalten, empfiehlt es sich, zwei Sorten von Kornelkirschen zu pflanzen, wobei als Befruchter die Wildart gute Dienste leistet. Cornus mas 'Schönbrunner Gourmet Dirndl' ist eine Züchtung aus der Höheren Bundeslehr- und Forschungsanstalt in Wien Schönbrunn, die mit hohen Erträgen punktet. Die Pflanze eignet sich für kleine Gruppen von Obstgehölzen und ist eine gute Wahl für eine freiwachsende Hecke. Denn die Kornelkirsche 'Schönbrunner Gourmet Dirndl' hat einen gut verzweigten Wuchs. Da sie nicht schnellwüchsig ist, findet sie problemlos in einem kleineren Garten einen Platz. Mit einer Wuchshöhe von circa 200 cm ist zu rechnen, nach einigen Jahren erreicht der Strauch bis zu sechs Meter in der Höhe. Zwischen 300 und 400 cm entwickelt sich die Pflanze in der Breite. Die Kornelkirsche 'Schönbrunner Gourmet Dirndl' ist schnittverträglich und traditionell dienen ihre Äste als Barbarazweige. Am 4. Dezember geschnitten, erblühen sie in der Vase bis zum Weihnachtsfest. Die Kornelkirsche 'Schönbrunner Gourmet Dirndl' ist anpassungsfähig und nimmt jeden schwach sauren bis stark alkalischen Boden an. An einem sonnigen bis halbschattigen Standort fühlt sich dieser Großstrauch äußerst gut aufgehoben. Cornus mas 'Schönbrunner Gourmet Dirndl' ist gut winterhart und absolut pflegeleicht.
