Honigbeere / Sibirische Blaubeere 'Eisbär' ®

Leckere, gesunde Früchte an einem schönen Gehölz! Durch die frühe Ernte, die leichte Kultivierung und die hohen Erträge bereichert diese geschützte Sorte jeden Garten. Ihre länglichen, dunkelblau bereiften Früchte weisen einen hohen Vitamin-C-Gehalt auf. Sie schmecken ähnlich wie Heidelbeeren und sind im Mai reif für die Ernte. Der Name Sibirische Blaubeere lässt es erahnen. Dieses robuste Gehölz erträgt klaglos Fröste von bis zu -45°C. Die Honigbeere / Sibirische Blaubeere 'Eisbär' ® ist ein interessanter Beerenstrauch, weil die ersten Früchte ab Mai reif sind. Da dieser Strauch keine großen Ansprüche an den Boden stellt, erfreut er sich einer hohen Beliebtheit. Vor allem, weil die Sorte 'Eisbär' ® ab März in voller Blüte steht. Mit wunderschönen hellen gelblichen Blüten lockt er die ersten Bienen und Hummeln an. Jetzt beginnt der Frühling!

Die Honigbeere / Sibirische Blaubeere 'Eisbär' ® trägt zusätzlich den Namen Kamtschatka-Heckenkirsche. Der botanische Name dieser Pflanze ist Lonicera kamtschatica 'Eisbär' ®. Die Blätter sind behaart und eiförmig oder länglich elliptisch und schmal geformt. Die Sibirische Blaubeere 'Eisbär' ® verzaubert mit zarten und kleinen hellgrünen Blättern, sowie mit ihren auffallenden grüngelb schimmernden Blüten. Die dunkelblauen Beeren werden bis zu vier Zentimeter groß. Durch sie hat der 'Eisbär' nicht ausschließlich Zierwert. Dieses gesunde Naschobst ist reich an Vitamin-C und Antioxidantien. Die Pflanze ist extrem winterhart. Selbst Frost bis -10°C während der Blüte schadet ihr nicht. Dieses schöne Gehölz beginnt früh im Jahr mit der Blüte. Genauso früh beendet sie den Sommer. Ende August werden die Blätter fahl bis gräulich und fallen ab. Diese schöne Pflanze steht in vielen Gärten als Ziergehölz gepflanzt. Sie erreicht eine Höhe von bis zu 1,5 Meter. In der Breite entwickelt sie sich zu den gleichen Ausmaßen. Gerne lässt sich die Sibirische Blaubeere 'Eisbär' ® an einem sonnigen bis halbschattigen Platz nieder. Hier erreicht sie einen jährlichen Zuwachs von 20 bis 30 Zentimeter.

Bereits ab Mai sind die ersten vitaminreichen Früchte der Honigbeere 'Eisbär' ® zur Ernte bereit. Sie eignen sich zum Direktverzehr oder zur Weiterverarbeitung zu Marmelade, Fruchtmus oder für leckere Kuchenrezepte. Der Geschmack der vitaminreichen Früchte ähnelt dem der Heidelbeeren. Diese vielfältigen Möglichkeiten zur Verwendung der Früchte sind wenig bekannt. Deshalb wächst die schöne Gartenpflanze in vielen Gärten als ungenutzter Zierstrauch. Die Sibirische Blaubeere 'Eisbär' ® ist ein robuster Gartenbewohner, der durch sein Aussehen und durch seine Vielseitigkeit glänzt.