Die Honigbeere / Sibirische Blaubeere 'Eisbär' ® ist ein interessanter Beerenstrauch, weil die ersten Früchte ab Mai reif sind. Die frühe Ernte und die hohen Erträge begeistern. Außerdem ist die Pflanze ausgesprochen pflegeleicht, stellt keine Ansprüche an den Boden und ist extrem winterhart. Der Name Sibirische Blaubeere lässt es erahnen. Dieses robuste Gehölz erträgt klaglos Fröste von bis zu -45 °C. Mit den länglichen, dunkelblau bereiften Früchten ist (bot.) Lonicera kamtschatica 'Eisbär' ® eine Zierde für jeden Garten. Die Pflanze ist vielen auch als Kamtschatka-Heckenkirsche bekannt. Ihre Früchte weisen einen hohen Gehalt an Vitamin C auf. Sie schmecken ähnlich wie Heidelbeeren und sind im Mai reif für die Ernte. Schon ab März steht die Honigbeere / Sibirische Blaubeere 'Eisbär' ® in voller Blüte. Mit ihrem wunderschönen hellen gelblichen Flor lockt sie die ersten Bienen und Hummeln an. Jetzt beginnt der Frühling! Dieses schöne Gehölz beginnt früh im Jahr mit der Blüte. Genauso früh beendet die Lonicera kamtschatica 'Eisbär' ® den Sommer. Die Blätter des Gehölzes sind behaart und eiförmig oder länglich elliptisch und schmal geformt. Das zauberhaft zarte und hellgrüne Laub schmückt die Pflanze und macht sie zu einem attraktiven Teil eines Beetes. In Kombination mit anderen Beerensträuchern, beispielsweise einer frühen Himbeere oder verschiedenen Blaubeeren, entsteht ein abwechslungsreicher Obstgarten, der mit zeitlich versetzten Ernten begeistert.
Das Highlight der Honigbeere / Sibirische Blaubeere 'Eisbär' ® sind ihre dunkelblauen Beeren, die sich bis zu vier Zentimeter groß entwickeln. Dieses gesunde Naschobst ist reich an Vitamin C und Antioxidantien. Bereits ab Mai sind die ersten vitaminreichen Früchte zur Ernte bereit. Sie eignen sich zum Direktverzehr und wandern bei allen Freunden von Beerenobst direkt vom Strauch in den Mund. Ein köstliches Ereignis, auf das die Naschkatzen nicht bis zum Spätsommer oder Herbst warten müssen! Auch zum Weiterverarbeiten zu Marmelade, Fruchtmus oder für leckere Kuchenrezepte eignen sich die Beeren. Der Geschmack der vitaminreichen Früchte ähnelt dem der Heidelbeeren. Viele Gärtner wissen nicht, welche kulinarischen Leckereien sich mit den kugeligen Früchten zaubern lassen. Daher steht Lonicera kamtschatica 'Eisbär' ® als viel bewunderter doch ungenutzter Zierstrauch im Garten. Die Kamtschatka-Heckenkirsche ist extrem winterhart. Selbst Frost bis -10 °C während der Blüte schadet ihr nicht. Ende August werden die Blätter fahl bis gräulich und fallen ab. Diese schöne Pflanze steht in vielen Gärten als Ziergehölz gepflanzt. Sie erreicht eine Höhe von bis zu 1,5 Meter. In der Breite entwickelt sie sich zu den gleichen Ausmaßen. Gerne lässt sich die Honigbeere / Sibirische Blaubeere 'Eisbär' ® an einem sonnigen bis halbschattigen Platz nieder. Hier erreicht sie einen jährlichen Zuwachs von 20 bis 30 Zentimeter. An den Boden hat sie keine besonderen Ansprüche und nimmt mit jedem Substrat vorlieb. Der Gärtner achtet darauf, dass es ausreichend durchlässig ist und er hält den Boden stetig feucht. Ausreichendes Gießen sichert eine reiche Ernte und einen herrlichen Fruchtgenuss.
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