Der Granat-Kugellauch ist aufgrund seiner Blüten beliebt. Die Pflanze bildet in den Monaten Juni und Juli ihre attraktiven Blütenstände aus. Sie lassen sich gut schneiden und in sommerlichen Blumensträußen verarbeiten. Aufgrund ihrer violetten Farbe, die teilweise dunkel- oder schwarzrot erscheint, verleihen sie dem Strauß optische Tiefe und Eleganz. Die Blütenfarbe ist gut mit anderen Farben kombinierbar, zum Beispiel mit orangen, gelben und weißen Sommerblüten. Es handelt sich bei den Blüten um halbrunde Dolden, die sich aus vielen kleinen Einzelblüten zusammensetzen. Die einzelne Blüte besitzt eine sternartige Form, was dem Gewächs zusätzlichen Charme verleiht. Die Blüten von (bot.) Allium atropurpureum weisen einen leichten und unaufdringlichen Duft auf, den viele Menschen als angenehm empfinden. Insekten wie Schmetterlinge und Bienen besuchen den Granat-Kugellauch gern, weshalb sich die Pflanze für den insektenfreundlichen und naturnahen Garten eignet.
Im Anschluss an die sommerliche Blütezeit bildet der Granat-Kugellauch seine dekorativen Fruchtstände aus. Es handelt sich bei der Frucht um eine Kapselfrucht, die in ihrem Inneren viele Samen für die Aussaat beherbergen. Wie die Einzelblüten ist die einzelne Frucht wie ein Stern geformt. Wer Gefallen an der Optik findet, hat die Möglichkeit, die Fruchtstände zu schneiden und in einem herbstlichen Strauß zu verarbeiten. Sie sehen aber auch im Beet gut aus, wenn sie dort zurückbleiben. Wer die Fruchtstände nicht entfernt, ermöglicht es dem Allium atropurpureum, sich selbst auszusäen. So breitet sich die Pflanze schnell über das Beet aus, mit der Zeit auch über größere Flächen. Der oberirdische Teil der Pflanze stirbt im Herbst vollständig ab. In der Erde überwintert die mehrjährige und winterharte Blumenzwiebel bis zur nächsten Saison und treibt im Frühjahr wieder aus.
Der Granat-Kugellauch bringt Laub hervor, das optisch an die Blätter von Gras erinnert. Das einzelne Blatt ist lang und schmal geformt und von mittelgrüner Farbe mit blauen Akzenten. Die Blüten wachsen an langen Stielen und ragen weit über das Laub in die Höhe, sodass die Blätter die Blüten nicht verdecken. Wenn die Blüten bereits verwelken, stehen die Blätter noch voll im Saft und sind noch eine Zeit lang grün. Eine besondere Eigenschaft der Blätter liegt in ihrem Duft. Dieser setzt sich beim Schneiden frei und erinnert an Zwiebeln. Es ist von Vorteil, dass es sich um eine Zwiebelpflanze handelt, denn in diesem Speicherorgan kann der Granat-Kugellauch Wasser speichern. Mit dieser Eigenschaft fühlt sich Allium atropurpureum sogar in einem mäßig trockenen Garten wohl. Damit sie attraktiv aussieht, ist es nicht nötig, sie regelmäßig zu gießen. Dennoch braucht sie gelegentlich Wasser, um für trockene Phasen gewappnet zu sein.
