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Der Gemüse-Spargel 'Pacific Purple' bringt Farbe ins Gemüsebeet und auf den Teller! Spargel - kaum wegzudenken, besonders im Frühjahr. Eines der beliebtesten Speisen hierzulande. Asparagus officinalis 'Pacific Purple' (botanisch) zählt sich zu einer ganz exklusiven Sorte, dank seines auffälligen, violetten Aussehens. Somit ist er die Alternative zu dem altbekannten Weißen oder Grünen Spargel und einfach einmal eine Besonderheit auf dem Teller. Frisch aus dem heimischen Gemüse- oder Bauerngarten, landen die Früchte des Gemüse-Spargels 'Pacific Purple' nach der Ernte gern direkt verarbeitet in der häuslichen Frühlingsküche. Die Ernte dieses violetten Spargels ist bereits im April möglich und kann bis Ende Juni vorgenommen werden. Damit einhergehend ist die Genussreife.

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Die ideale Pflanzzeit für Gemüse-Spargel 'Pacific Purple' ist von Frühjahr bis Sommer. Spargel, auch als Gemeiner Spargel bekannt, wird häufig eine komplizierte Anbauweise, sowie ein Pflegeaufwand nachgesagt. Ohne Frage benötigen Gemüsepflanzen, die zum Genuss heranreifen sollen, stets ein Auge. Vorteil des Asparagus officinalis 'Pacific Purple' ist, dass dieser nur einen sehr geringen Wasserbedarf hat. Das Beet sollte immer leicht feucht gehalten werden. Staunässe gilt es zu vermeiden - besonders im Winter. Zu beachten beim Spargel ist zudem, dass dieser nicht von oben, sondern sozusagen von unten gegossen bzw. mit Wasser versorgt wird. Idealerweise werden zwischen den Reihen Bewässerungsgräben gezogen, damit die Pflanze daraus ihren Durst stillen kann. Zusätzlich vertreibt ein regelmäßiges Jäten der Fläche Unkräuter, die den Spargel-Pflanzen ihre Kraft fürs Wachstum entziehen könnten. Grundvoraussetzung für ein gesundes, kräftiges Wachstum, sowie eine gute Ausbildung der Früchte ist ein windgeschützter Standort in der Sonne, sowie ein humoser, nährstoffreicher und durchlässiger Boden. Im Winter sollte einmal mehr auf die Bodenfeuchte geachtet werden. Gemüse-Spargel 'Pacific Purple' erreicht mit seinem buschig, lockeren Wuchs eine Höhe zwischen 100 bis 150 cm und in der Breite circa 20 bis 30 cm. Idealerweise erfolgt vor dem Setzen des Spargels im Frühjahr, eine Bodenvorbereitung im Herbst zuvor.

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Meine Frage, muss ich für violetten Spargel einen Damm bauen?

Liebe Grüße von

Magrit Bornholdt","releasedAnswers":[{"htmlText":"Der violette Spargel wird ohne Damm angebaut, da er die Sonneneinstrahlung zur Ausbildung der violetten Farbe benötigt."}]}]}}