Fenchel

Foeniculum vulgare

Ursprungsart
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Fenchel - Foeniculum vulgare Community
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  • sehr fein gefiedertes Laub
  • anspruchslos und winterhart
  • alte Würz- uns Heilpflanze
  • intensiver Blatt- und Blütenduft

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Wuchs

Wuchs aufrecht, beblätterte Stängel, horstig
Wuchsbreite 60 - 80 cm
Wuchshöhe 80 - 200 cm

Blüte

Blüte einfach
Blütenfarbe gelb
Blütenform doldenförmig
Blütengröße groß (> 10cm)
Blütezeit Juli - August
Duftstärke

Frucht

Frucht Samen geflügelt
Fruchtschmuck

Blatt

Blatt fiederartig, tief eingeschnitten, weich
Herbstfärbung nein
Laub laubabwerfend
Laubfarbe grün

Sonstige

Besonderheiten bienenfreundlich, Würzpflanze, hoher Wuchs, winterhart
Boden frisch, durchlässig, normaler Gartenboden
Jahrgang 1768 Herkunft: Mittelmeergebiet, Vorder-Asien
Nahrung für Insekten
Pflanzenbedarf 70 cm Pflanzabstand, 1-3 pro m²
Standort Sonne
Verwendung Freifläche, Beet, Kräutergarten, Bauerngarten
  • Topfware
    €5.80
Topfware
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ab 3 Stück
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Der Fenchel erfreut sich in der Küche als leckere und gesunde Zutat für verschiedenste Gerichte. Auch findet er Einsatz für Tees und dient mit seinen Samen als Gewürz für fein abgeschmeckte Speisen. Im Garten entfaltet die Staude mit ihren krautigen Blättern in frischem Grün und den schönen Blüten einen wild-romantischen Anblick. Die großen Blütendolden aus unzähligen kleinen gelben Blüten, die (bot.) Foeniculum vulgare ausbildet, locken unzählige Bienen an. Eine durch und durch nützliche Pflanze, die in keinem Gemüsegarten oder Kräuterbeet fehlen darf!

Aufgrund seines hohen Anteils an ätherischen Ölen findet der Fenchel als Heilpflanze Einsatz. Vielen ist er als würziger Tee bekannt, der gegen Husten oder Bauchschmerzen hilft und stärkend auf dem Magen wirkt. Für solche Tees und Aufgüsse dienen die feineren Blätter der Staude oder ihre Samen, die sich aus den Blüten entwickeln. Das Kraut der Pflanze ist eine würzige Zutat für Salate und gibt Eingelegtem, wie Gurken, den letzten Schliff. Die dickeren Blattansätze sind ein leckeres Gemüse und lassen sich auf vielfältige Weise zubereiten. Sein Aroma ist einzigartig! Der betörende Duft des Fenchels, der anisartig ist, macht jeden Garten zu einem Duftgarten. Foeniculum vulgare Gemüsebeete oder gemischte Staudenbeete vortrefflich. Das krautig wirkende Blattwerk lockert in frischen Grüntönen verschiedenste Szenerien auf. Als Bewohner eines großen Kübels ziert die köstliche Staude den Balkon, Terrassen. So erfreut sie mit ihrem Duft, inspiriert zu kulinarischen Experimenten und ist zusätzlich in Reichweite des Chef de Cuisine platziert!

Überraschend wirkt der Fenchel als Schnittblume. Ein solcher Vasenschmuck erfreut mit dem süßlichen Fenchel-Duft den ganzen Sommer lang! Ein wunderbares Aroma entfaltet sich in den eigenen vier Wänden und die Blätter und Blütendolden harmonieren wundervoll mit den unterschiedlichsten Gartenblumen. Die Samenstände des Foeniculum vulgare eignen sich zur Arrangements von Trockenblumen. Für ein Anpflanzen im Beet ist es ratsam, die Größe des ausgewachsenen Fenchels zu berücksichtigen. Wuchsfreudig erreicht die Staude bis zu zwei Meter in der Höhe. In der Breite entwickelt sich ein Durchmesser von bis zu 80 Zentimetern. Für einen Bauerngarten eignet sich diese Staude mit Wildcharakter ausgezeichnet. Wunderbare Pflanzpartnerschaften bildet sie mit Blühstauden wie Echinacea, die mit ihren schönen Farben einen abwechslungsreichen Kontrast bildet. Sowohl einzeln als auch in Gruppen bis zu drei Pflanzen gibt der Fenchel eine gute Figur ab. Die Staude ist pflegeleicht und zeigt sich anspruchslos. Sie wächst gut in jedem normalen Gartenboden und entwickelt vor allem an sonnigen Standorten ein köstliches Aroma. Foeniculum vulgare ist bis zu rund -29 °C winterhart und benötigt keinen besonderen Schutz vor Frost.

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Gesamtbewertung

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93% Empfehlungen

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Pflegeleicht
Pflanzengesundheit
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Pflanzenwuchs
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Buchen
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Foeniculum vulgare

Pflanzung 2022, normale Gartenerde (Gebiet kalkreich), z.Zt. April 2023: treibt wieder aus.
vom 13. April 2023

Eilenburg
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Fenchel

Die Pflanze wurde gut verpackt und in super Qualität geliefert.Ist gut angewachsen und bereits fast 2 m hoch.
Gerne wieder.

vom 27. July 2022

Bad Endorf
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Fenchel (Foeniculum vulgare)

Die Pflanze hat sich wunderbar entwickelt. Im zweiten Jahr ist sie nun über 1,5 Meter hoch und kräftig.
vom 10. July 2022

Wildeck
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Fenchel

Habe mehrere junge Pflanzen gekauft. Die wurden in guter Qualität geliefert sind gut angewachsen. Hatte das Jahr vorher schon mal gekauft das sind jetzt stattliche Horste.
vom 14. June 2022

Hattersheim
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Schöner Duft

Der Duft des Gewürzfenchels, der bei uns an einigen besonders milden Stellen wild wächst, hat mich schon immer fasziniert.
Das Pflänzchen ist schnell und problemlos angewachsen, verströmt den charakteristischen Duft und hat sich über's Jahr auch fleißig vermehrt.

vom 24. May 2022
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Fragen zu dieser Pflanze

1
Antwort
Handelt es sich bei dieser Pflanze um die Sorte Süßfenchel oder Bitterfenchel?
von Isabella , 2. April 2020
Antwort von
Baumschule Horstmann
Baumschule Horstmann Icon
Hierbei handelt es sich um Bitterfenchel.
1
Antwort
Mein Fenchel sitzt seit zwei Jahren in einem großen Kübel, der nun zu klein wird, da die Pflanze sich prächtig entwickelt hat. Kann ich den Fenchel teilen und umpflanzen, wie andere Stauden?
von einer Kundin oder einem Kunden aus Dienstweiler , 15. August 2015
Antwort von
Baumschule Horstmann
Baumschule Horstmann Icon
Theoretisch ist ein Teilen möglich, doch kann der Fenchel hier auch negativ reagieren. Am besten versucht man es im Spätsommer (September).


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