Der Fächerblattbaum 'Saratoga' ist ein Ziergehölz mit auffälligem Laub und leuchtender Herbstfärbung. Damit setzt der Baum einen unübersehbaren Akzent in den Garten. Diese schöne Sorte ist ein Fund der Saratoga Horticultural Research Foundation CA, USA aus dem Jahre 1975. Aufgrund seiner interessanten Blattform hat (bot.) Ginkgo biloba 'Saratoga' viele klingende Bezeichnungen unter Gartenfreunden. Einigen ist er als Elefantenohrbaum, Entenfußbaum oder Mädchenhaarbaum bekannt, die geläufigste Bezeichnung ist jedoch schlicht Ginkgo. Der Fächerblattbaum 'Saratoga' ist nicht nur wunderschön anzusehen, sondern auch äußerst robust und absolut pflegeleicht. Eine traumhafte Pflanze, mit der auch unerfahrene Gartenbesitzer tolle Erfolge erzielen.
Der Fächerblattbaum 'Saratoga' erreicht nach rund 10 Jahren eine Höhe von rund 250 Zentimeter sowie eine Breite von etwa 180 Zentimeter. In seiner Jugend wächst Ginkgo biloba 'Saratoga' schmal und aufrecht. Erst in späteren Jahren entwickelt er seinen Wuchs mit einer breiten und ausladenden Krone. Als nahezu unverwüstlich gilt die Art Ginkgo biloba und auch die Sorte 'Saratoga' zeigt sich sehr widerstandsfähig gegen Schädlinge und Krankheiten. An die Beschaffenheit des Bodens stellt der Fächerblattbaum 'Saratoga' kaum einen Anspruch. Über ein wenig Durchlässigkeit ist er dankbar und fühlt sich besonders an einem sonnigen bis halbschattigen Standort im Garten wohl. In der Einzelstellung kann sich dieser Ginkgobaum äußerst gut entfalten und erreicht eine Höhe von 15 bis 20 Meter und eine Breite von sagenhaften 10 bis 15 Meter. Dabei wächst er schön aufrecht, dicht und oftmals säulenförmig. Schön zur Geltung kommt Ginkgo biloba 'Saratoga' in Kombination mit anderen schönen Herbstfärbern. In der Nähe von immergrünen Pflanzen erscheint das eindrucksvolle Gelb der Blätter im Herbst sehr prachtvoll. Der Fächerblattbaum 'Saratoga' ist winterhart und übersteht die kalte Jahreszeit problemlos im Garten.