Der Echte Thymian, Quendel ist ein kleiner, immergrüner Halbstrauch, der mit seinem stark aromatischen Duft und den belebenden Eigenschaften begeistert. Ursprünglich beheimatet ist er im Mittelmeerraum. Als eines der bekanntesten mediterranen Küchenkräuter verleiht er vielen Gerichten eine charakteristische Würze. Gleichzeitig gilt er bereits seit Jahrhunderten als vielseitige, wertvolle Heilpflanze, die schon im Mittelalter in den meisten Klostergärten gedieh. Seine winzigen, köstlich duftenden Lippenblüten erscheinen in Dolden. Ihr Farbton variiert von zartem Rosa bis Hellviolett. Sie zeigen sich von Mai bis Oktober und sind eine wertvolle Nahrungsquelle für Bienen. Die Blätter des Thymus vulgaris duften besonders intensiv. Sie sind klein, schmal und glattrandig. Das ganze Jahr über schimmern sie graugrün. Der Echte Thymian wächst aufrecht bis niederliegend und horstig bis lockerhorstig. Er ist gut verzweigt und verholzt im Laufe der Zeit von innen heraus. Seine Höhe und Breite liegen 10 zehn und 40 Zentimetern.
\n\nDank seiner geringen Größe eignet sich der Echte Thymian, Quendel ideal für Kräutertöpfe und Balkonkästen. In Pflanzgefäßen gedeiht er auf dem Fensterbrett, auf der Terrasse und auf dem Balkon. Er ist ein fester Bestandteil in Bauerngärten, mediterranen Gärten und Steingärten. Auf dem Kräuter- oder Duftbeet gesellt er sich zu Gewürzpflanzen wie Salbei und Rosmarin. Als Gewürzpflanze kommt der Echte Thymian, Quendel vor allem in Gerichten mit Fisch, Kartoffeln und Tomaten zum Einsatz. Auch Gemüsesuppen verleiht er einen besonderen Geschmack. Seine wunderbar warm und holzig duftenden Blätter wirken belebend. Als Badezusatz sorgt er für Entspannung und Wohlbefinden. Er ist reich an ätherischen Ölen. Da er auf vielfältige Weise positiv auf den menschlichen Organismus wirkt, kommt er in der Naturheilkunde und als Hausmittel bei verschiedenen Erkrankungen zur Anwendung. Der Echte Thymian, Quendel besitzt bakterienhemmende und verdauungsfördernde Eigenschaften. Er lindert den Hustenreiz bei Erkältungen und fördert den Heilungsprozess bei Zahnfleischerkrankungen.
\n\nDer Echte Thymian, Quendel eignet sich hervorragend für unerfahrene Pflanzenfreunde, da er robust ist und wenig Pflege benötigt. Wichtig für sein üppiges Gedeihen ist ein vollsonniger Standort, der warm und geschützt ist. Er wächst auf einem trockenen, nährstoffarmen Boden. Sein Substrat sollte einen hohen Sandanteil aufweisen und sehr gut durchlässig sein. Ideal ist ein kalkhaltiger Untergrund. Da er mit längeren trockenen Perioden zurecht kommt, benötigt Thymus vulgaris im Freiland keine zusätzlichen Wassergaben. Nur als Topfpflanze gießt ihn der Gärtner regelmäßig, wobei er die Bildung von Staunässe vermeidet. Im Frühjahr erhält er einen kräftigen Rückschnitt. Dabei kürzt der Gartenfreund die Triebe um ein Drittel ein. Auf diese Weise treibt der Echte Thymian, Quendel kräftig aus und vergreist nicht. Einen Winterschutz benötigt er nur als Topfpflanze, im Freiland ist er gut winterhart.
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