Die Bitterorange 'Flying Dragon' ist von einer außerordentlichen Optik. Wie der Name 'Flying Dragon' (deutsch: fliegender Drache) es verspricht, wachsen die Zweige in sich verdreht. Im Zusammenspiel mit den gekrümmten Dornen wirken die Triebe wie in einer spiraligen Form gewachsen. Diese Kulturform stammt ursprünglich aus Japan und wurde erstmalig im Jahr 1915 in den USA eingeführt. Im Orient war (bot.) Poncirus trifoliata 'Flying Dragon' bereits lange vorher bekannt und kultiviert. Bereits vor dem Blattaustrieb schmückt sich die Bitterorange 'Flying Dragon' mit ihren zahlreichen weißen Blüten, die eine Größe von 4 bis 5 cm erreichen. Die Blüten der Pflanze stehen einzeln oder im Paar in den Blattachseln. Die wunderschönen Blüten sind grazil und sich von den echten Orangenblüten kaum zu unterscheiden. Wie die Art blüht auch diese Sorte am vorjährigen Holz. An warmen und windstillen Tagen ist der herrlich leichte Duft wahrnehmbar, den die Bitterorange 'Flying Dragon' verströmt. Der Wuchs der Bitterorange 'Flying Dragon' lässt sich im Vorwege schlecht bestimmen. Manchmal ist ein strauchartig-aufrechter Wuchs zu beobachten, zumeist wächst die Pflanze aber gerne waagerecht mit leichten Überhängen. Allerdings dauert es relativ lange, bis die Pflanze ausgewachsen ist. In einem Zeitraum von 10 bis 20 Jahren erreicht sie eine Höhe von bis zu 100 bis maximal 150 Zentimeter. Jährlich ist einem moderaten Zuwachs von 10 bis 20 cm zu rechnen.
\n\nDie Rinde der Bitterorange 'Flying Dragon' ist tannengrün. Das ist nicht nur bei einer Jungpflanze so zu beobachten, sondern bleibt so bis ins hohe Alter. Die Rinde sorgt besonders im Winter für einen zierenden Anblick. Die tropfenförmigen Blätter erreichen eine Länge von 3 bis 5 cm. Sie sind dunkelgrün und weisen einen gezackten Rand auf. Im Herbst trumpft die Bitterorange 'Flying Dragon' nochmal mit einem farblichen Highlight auf, da sie sich dann mit einer leuchtend orange-gelben Färbung ihrer Blätter präsentiert. Im späteren Verlauf verliert die sommergrüne Pflanze ihre Belaubung, um im Frühjahr ein neues Blattwerk zu entwickeln. Nach den Blüten und Blättern entwickeln sich an den Trieben die rund 3 cm großen Früchte. Sie erscheinen zahlreich und sind grün-gelb in der Farbe. Die jungen Früchte tragen einen charakteristischen pelzigen Flaum. Am Anfang ist die Schale der Früchte grün, um sich zur Vollreife in ein helles bis dunkles Gelb zu verfärben. Die reifen Früchte verströmen einen herrlichen Duft nach Zitrus, unterlegt mit einem Hauch von Terpentin. Die Früchte haben einen sauren bis bitteren Geschmack und erinnern auch sehr an Terpentin. Da der Geschmack der Früchte von Poncirus trifoliata 'Flying Dragon' eher beeinträchtigt ist, lassen sich die Früchte nicht zweckdienlich weiterverarbeiten und sind daher eher Gegenstand attraktiver Dekorationen. Nach der Ernte im November lassen sie sich noch gut für vier Wochen halten. Den deutschen Namen Bitterorange teilt sich diese Sorte leider auch mit der Pomeranze Citrus x aurantium, deren Blüten stark duften und deren Früchte die Grundlage der englischen Orangenmarmelade darstellen. Dies führt häufig zu Fehlinformationen zum Duft und zur Genießbarkeit der Früchte von Poncirus trifoliata, deren Früchte sich eher zu dekorativen Zwecken eignen.
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