Die Amerikanische Persimone ist ein Obstbaum aus den USA, der sich problemlos in Deutschland anbauen lässt und seinen Besitzer mit schmackhaften Früchten aus dem eigenen Garten beschenkt. In guter Lage erreicht Diospyros virginiana eine Höhe bis zu 15 m und eine Breite bis zu 10 m. Der Wuchs ist aufrecht und gut verzweigt. Die 6 bis 15 cm langen Blätter sind dunkelgrün glänzend, ganzrandig und haben eine elliptische, zugespitzte Form. Ab Oktober beginnt die Herbstfärbung des Laubs, bei der die Blätter dekorative Gelb-, Orange- und Rottöne zeigen. Die Blüten sind klein, gelblich-grün bis cremeweiß und optisch eher unscheinbar. Sie verströmen einen angenehm süßlichen Duft, der unter dem Baum dezent wahrnehmbar ist. In der Blütezeit von Ende Mai bis Ende Juni wirken die Blüten außerdem als Insektenweide für Bienen und Hummeln. Die Pfahlwurzel der Amerikanischen Persimone kann 2 m und mehr in das Erdreich hinabreichen. Seitenwurzeln verlaufen typischerweise bis zum Rand der Kronentraufe und ein wenig darüber hinaus. Als Platzbedarf kann man etwa 35 bis 45 m² pro Baum einplanen.
\n\nDas klare Highlight der Amerikanischen Persimone sind ihre Früchte. Sie heißen Persimonen und werden umgangssprachlich manchmal als Kakis bezeichnet. Streng genommen bezeichnet man so aber nur die Früchte der Art Diospyros kaki. Persimonen sind rund bis eiförmig. Die glatte Schale ist zunächst grün und nimmt im Zuge der Reife einen kräftigen orangefarbenen Ton an. Der Geschmack ist sehr süß, honigartig und zeigt ausgeprägte Karamell-, Vanille- und Dattelnoten. Für den rohen Verzehr eignen sich die Früchte ebenso gut wie für die Herstellung von Smoothies, Puddings oder Marmelade. Wer Vögel in seinen Garten locken möchte, kann einige Persimonen am Baum hängen- oder heruntergefallene Früchte liegen lassen. Arten wie Amseln, Singdrosseln und Stare werden das angebotene Obst dankbar annehmen. Die Erntezeit liegt typischerweise im Oktober und November. Sie kann standortbedingt auch schon Ende September einsetzen und sich bis in den Dezember hinein erstrecken. Da die Amerikanische Persimone eine überwiegend zweihäusige Art mit männlichen und weiblichen Exemplaren ist, gibt es drei Wege, um in den Genuss der Früchte zu kommen. Am besten wählt man einen weiblichen Baum einer selbstfruchtbaren Sorte. Alternativ pflanzt man einen weiblichen Baum mit einem männlichen Bestäuberbaum in der Nähe oder pfropft einige männliche Bestäubungsäste auf einen weiblichen Baum.
\n\nFür die gesunde Entwicklung der Amerikanischen Persimone sind sonnige und halbschattige Standorte zu empfehlen. Für den intensivsten Geschmack der Persimonen und den Ertragsreichtum des Baums ist eine vollsonnige Lage jedoch die klar bessere Wahl. Unter optimalen Bedingungen sind Ernten bis zu 50 kg im Jahr möglich. Der Boden am Standort des Baums ist idealerweise frisch, humos, tiefgründig, gut drainiert und weist einen Boden-pH zwischen 6,0 und 6,5 auf. Abweichungen im Bereich von 5,5 bis 7,5 werden toleriert. Die Düngung der Amerikanischen Persimone sollte vorsichtig erfolgen. Ein Übermaß an Stickstoff mindert den Ertrag. Eine Mulchschicht aus Laub- oder Rindenkompost auf der Baumscheibe ist in der Regel ausreichend. Bei schwachem Wuchs und blassen Blättern von Diospyros virginiana kann im Frühjahr ergänzend ein NPK-Dünger zum Einsatz kommen.
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