Sauerdorn / gemeine Berberitze

Berberis vulgaris

Diese Berberitze besticht durch ihr großes Blatt und ihre überreiche gelbe Blüte von Anfang Mai bis Ende Juni. Die essbare Frucht ist orangerot bis dunkelrot und ab Oktober reif. Blätter sollten nicht mit verarbeitet werden, da sie schwach giftig sind. Am schmackhaftesten sind die Früchte, wenn man sie zu Marmelade oder als Gewürz weiterverarbeitet. Das Herbstlaub ist gelborange bis leuchtend rot. Am wohlsten fühlt sich das einheimische Wildgehölz im Halbschatten, sowie an Waldrändern und vor größeren Büschen auftritt, hier wird sie dann 1,5 - 2 m hoch.